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作者搜罗世界各地科学家们的各种有趣实验，配上幽默的插图，在趣味横生的60篇短文里，你会发现，原来科学可以这样天马行空！这也是作者写作本书的目的：无论多么荒谬离奇的问题，科学都能解答！这些内容涉及生医学、心理学、经济学到两性婚姻、社会文化等生活的方方面面。面对这些看似荒唐可笑的问题，科学家却用最严肃的态度、最严谨的方法，来寻找科学答案。（属于科学小品文）
不正经的科学 对那些古怪问题的另类研究
［法］玛丽昂·蒙田Marion Montaigne◎绘
郑立敏◎译
魏舒◎审校
La science improbable du Dr Bart
人民邮电出版社
北京
图书在版编目（CIP）数据
不正经的科学：对那些古怪问题的另类研究/（法）皮埃尔·巴泰勒米著；（法）玛丽昂·蒙田绘；郑立敏译.--北京：人民邮电出版社，2018.10
ISBN 978-7-115-48885-5
Ⅰ.①不… Ⅱ.①皮…②玛…③郑… Ⅲ.①科学知识—普及读物 Ⅳ.①Z228
中国版本图书馆CIP数据核字（2018）第156851号
◆著 [法]皮埃尔·巴泰勒米（Pierre Barthélémy）
绘 [法]玛丽昂·蒙田（Marion Montaigne）
译 郑立敏
审校 魏舒
责任编辑 韦毅
责任印制 陈犇
◆人民邮电出版社出版发行 北京市丰台区成寿寺路11号
邮编 100164 电子邮件 315@ptpress.com.cn
网址 http://www.ptpress.com.cn
北京鑫丰华彩印有限公司印刷
◆开本：880×1230 1/32
印张：6.625 2018年10月第1版
字数：125千字 2018年10月北京第1次印刷
著作权合同登记号 图字：01-2016-1195号
定价：45.00元
读者服务热线：(010)81055410 印装质量热线：(010)81055316
反盗版热线：(010)81055315
广告经营许可证：京东工商广登字20170147号
Original title: La science improbable du Dr Bart, by Pierre Barthélémy
Illustrations by Marion Montaigne
© DUNOD Editeur, Paris, 2015
Current Chinese translation rights arranged through Divas International,Paris
巴黎迪法国际版权代理
Simplified Chinese edition copyright:2018 Posts & Telecommunications Press
All rights reserved.
好了，现在你手中拿的就是我的“不正经的科学”系列的最新卷了。错过前两卷的朋友真是太可惜啦，尽管之前有人认为我讨论的主题太过荒唐，甚至质疑到底有没有出版的必要，但其实“不正经的科学”涵盖了众多十分正经的科研成果。这本书所涉及的研究课题，在证明研究人员并没有被剥夺幽默感的同时，尽可能地给予了每一个怪诞的问题最科学的回答。
不过，想要真正界定“不正经的科学”，最好还是从本领域较近一次的年度大聚会——2014年“搞笑诺贝尔奖”中选取几个例子吧，这是一个拿诺贝尔奖开玩笑的奖项。排除自视甚高这一嫌疑，与它的榜样——声名赫赫的诺贝尔奖相反，“搞笑诺贝尔奖”的一大特点是没有固定奖项。此外，相比于搞笑诺贝尔化学奖的空缺，人们似乎能更心安理得地接受搞笑诺贝尔奖中北极科学奖的长期空白。不过2014年后者终于有了归属，颁给了一对挪威夫妇，他们研究的是斯瓦尔巴群岛的驯鹿遇到人类假扮的北极熊时的反应。好吧，这些极寒地区的人有时确实是够无聊的。
在这本先引人发笑后引人思考（至少30秒）的研究宝典中，你们一定会注意到一个日本团队始于2012年的研究——人的一只脚踩在香蕉皮上时，香蕉皮与地板间的摩擦系数是多少。研究人员发现，3个因素的共同作用使实验数据变动频繁，难以控制，像涂了油的相扑运动员一样滑溜。不过，这次搞笑诺贝尔物理学奖颁给日本科学家也是很公平的，毕竟香蕉皮的摩擦特性研究涉猎了整个岛国的多项科学研究，往远了说，甚至能影响到日本人对花样滑冰的热情。什么时候办一场“香蕉上的假日”呢[1]？
我们就不一一回顾2014年度搞笑诺贝尔奖的10项殊荣了。尽管如此，还是有必要提一下神经学奖，这是一项华裔科学家的研究，致力于搞清楚为什么烤土司片被取出来的时候，烤焦的区域会浮现出耶稣的脸，人们的大脑里到底发生了什么。这些烤焦的区域想表达什么？请动嘴吧，这是我的身体？来点儿黄油？果酱？或者黄油加果酱？至于搞笑诺贝尔医学奖，则被一个美国团队收入囊中，他们成功地解决了一个有凝血困难的孩子鼻血难以止住的问题，办法就是用一条腌肉塞住鼻孔……
我想，写到这里，读者朋友们应该对“不正经的科学”有一个非常好的了解了。本书延续了前两卷富有逻辑而又搞怪的风格，插图仍由兢兢业业的玛丽昂·蒙田女士执笔，她塑造了那个在某些插图中反复出现的大鼻子巴尔博士的形象。如果拥有敏锐的直觉是你的强项，那你一定能猜到，它正是本书这些文字的码字工的漫画像，也就是我这个混迹在科学记者圈里、不顾一切想在报道中讨论科学的奇葩男的漫画像。
“巴尔博士”的来历比较久远了，它是大约25年前，我还在新闻学院读书时候的外号。那时，我是少数拥有显微镜和天文望远镜的学生之一，是少数随时跟进科学研究现状的学生之一，是少数能玩转当时古董级文字处理系统的学生之一，是少数了解“宇宙大爆炸”和“脱氧核糖核酸”等概念的学生之一。这个外号一直跟着我走进了职业生涯，可能是因为我喜欢国际象棋，一种公认的纯数学游戏；也可能是因为开编辑会的时候，我可以第一个算出百分比；又或者（这并非自命不凡）在其他编辑对科学一窍不通时，我可以给大家来一段有关科学发明的故事……
“来一段有关科学发明的故事”，我可不是随口一说。任何一项科学研究都可以是一个美丽的故事。既然出版社向来没有讨价还价的习惯，我很高兴一次为你奉上下面的这些……
皮埃尔·巴泰勒米
[1].译注：这里借用了美国传统花样滑冰表演“冰上假日”的名字。
如果你正处于青春期的儿子突然对PVC管和发胶喷雾产生了浓厚的兴趣，你可千万不要以为他是终于发现了自己的人生目标，想要成为一名不大靠谱的职业认证管道工兼发型师。在网上，有很多“土豆枪”制作攻略。这个名词背后隐藏的可不是一个擅长远射的足球运动员，而是一支纯手工制作的“枪”，“子弹”嘛，自然是……土豆。发胶喷雾一般是丁烷和丙烷的混合物，被灌注进燃烧室后，在空气中的氧气和一颗小火星儿的帮助下就会发生爆炸，进而推动卡在塑料管里的土豆块。现在你就明白为什么你的小宝贝儿最近会对化学课那么感兴趣了。
在法国的法律中，“土豆枪”被认为是第七类武器。很多事故显示，器械也可能具有危险性。我们只在极个别的同类型事件中，发现年轻人的面部痤疮竟然因为面部骨折而莫名其妙地痊愈了。其实我们并不是很想给大家举这位14岁男孩的例子：他赢得了急诊室一游的“大奖”，他用脸接住的不是一颗土豆，而是一只青蛙——在痤疮这个问题上，想象力有时也是愚蠢的同义词。结果就是：颌窦和鼻骨多处骨折，“壮观的”面部浮肿，以及眼内两栖动物碎片残留……
2012年，《国际法医学杂志》刊登的一篇文章写道，一个来自德国的医学团队认为，研究人员没有像年轻人那样的对“土豆枪”的鉴定能力是一件非常可悲的事情。当然，科学是不能容忍任何疏漏的，何况是性命攸关的大事。医生们想知道，这些“土豆巴祖卡[1]”真正的危险到底是什么。那还是来测试一下吧！可是，他们立刻就陷入了进退两难的僵局，因为制作“土豆枪”是法律明令禁止的。不过没关系，他们已经搞到手了——拿来了被警察没收的3支。
这些研究人员脑补出这样一幅画面：毫无畏惧的自己化身成资深密探，用自掏腰包买来的土豆一阵疯狂扫射，将一个个活靶子打倒在地。当然，测试是在封闭的靶场内进行的，主要考虑的是尽可能减少对环境的干扰。每支枪只能使用3次，测试目的主要是测定弹射物体（苹果或土豆，一定没有青蛙）的速度，并在弹道学公式的基础上，计算它们对4.9千克重的人脑或成年人胸部的潜在杀伤力。此前已经有人用尸体验证过酒瓶与头颅的碰撞结果，而德国的这个医学团队并不认为将当地太平间派上用场有何意义，又或是有何趣味。
在痤疮这个问题上，想象力有时也是愚蠢的同义词。
“土豆枪”发射“子弹”的平均速度可达214千米/小时（所记录的最高速度为297千米/小时）。9次射击中的每一次都可能导致颅骨、肋骨骨折，肺部撕裂，甚至主动脉断裂。下次兰博[2]弹药短缺的时候，他可以用“夏洛特”[3]嘛。
[1].译注：即反坦克火箭筒，巴祖卡是音译。
[2].译注：电影《第一滴血》主角的名字。
[3].译注：法国的一种土豆品种。
圣诞节前夕——每年都是相同的时间——“正襟危坐”的《英国医学期刊》（BMJ）就会松开领带结，备好节日彩纸屑和蛇形彩带，以及“继母的口舌”：开涮生物医药研究的时间到了，该期刊会用几篇文章——当然还是以科学严谨的态度——占领幽默剧的地盘。既然涉及幽默，2013年这一季，两位药理学专家费尔内和阿隆宗先生，他们的兴趣便落到了一种对人类健康有所作用，但却被医学专家们忽略已久的行为上：笑。因此，他们刚刚告别“初中生”的身份，紧接着就晋升为了“大学生”。
两位作者在所发表文章的引言中谈到，《英国医学期刊》自1899年之后就再未提及这一问题，当年，意大利的一名报社记者建议给支气管炎患者讲笑话以缓解他们的病痛，因此，一位评论员提出创造一个新词——“gélotothérapie”，即“欢笑疗法”（源于希腊语gelos，即“笑”的意思）。《英国医学期刊》对这个问题的长期沉默并不意味着科学界的其他杂志就对此置之不理了。于是，费尔内和阿隆宗在研究过程中系统地查阅了两个医学数据库，第一个数据库建于1946年，第二个数据库建于1974年，唯一的指令和关键词就是laugh，英语中“笑”的意思。
筛选工作是近乎严酷的。他们剔除了所有关于其他动物该行为的研究文章，像一篇讨论加勒比某种海绵体物种的文章，题目不讨巧地命名为Prosuberiteslaughlini；还有标题为Laughing、Laughter、Laughton或者Mclaughlin的文章，内容既毫无趣味又与主题无关。经此番筛选后，仍然有785篇是研究笑对人类身体健康的利与弊的。
在脱颖而出的第一批文章中我们发现：笑15分钟可燃烧40卡路里（167焦耳）的热量；一段不错的笑话就能使扁桃体囊肿破裂，都省去了耳鼻喉科医生的手术治疗。两位作者还发现了以色列一个很有意思的实验：请小丑到医疗机构陪伴刚刚接受体外受精胚胎植入手术的妇女，这类妇女的成功率（当然是妊娠成功率）达到36%，而这一数值在没欣赏到小丑表演的妇女中，只爬升到可怜的20%。看来，想生孩子还是要多笑啊……
一段不错的笑话就能使扁桃体囊肿破裂。
这么说来，社保局是不是就该给托托的笑话[1]付费呢？也不尽然，因为欢笑积极作用的另一面，也就是它的消极作用，和它的积极作用几乎不相上下。就拿括约肌非主观性松弛来说吧，在拉丁语中它有一个很“委婉”的名字——翻译过来就是“失禁”。笑掉大牙吧？虽然话不好听，却也不是语言上的夸大其词，因为下颌骨脱臼是一种非常罕见，但的确是因欢笑而导致的现象。此外，笑能让人生，也可能让人死。很多昏厥的案例都是有据可查的，这一现象被解读为人体对大笑时胸肺部压力增大做出的反应。笑对心血管疾病也有一定的致死率，有时喉咙在发出哈哈大笑的声音与被“掐断”之间，只不过隔了听一个笑话的时间而已。
[1].译注：托托的笑话是法语地区的一系列传统笑话，内容简短，一般以少年托托为主角。
如果节假日别人送你的巧克力还有几盒“健在”，那就留着吧，放在家里或者带到办公室去，你可以来做个科学实验。《英国医学期刊》已经给出了实验方法，这是一本非常严肃的期刊，但按照惯例，每年圣诞节前夕它都会“畅所欲言”一次。因此， 2013年12月14日，《英国医学期刊》开启了一如既往的“疯癫”模式，刊登了一篇关于医疗机构中巧克力寿命的研究文章。
“研究”之初，有人发现，病人或其家属送给医护人员巧克力的慷慨，源于感谢他们将病人给治愈了（如果病人是家族中的重要人物或遗产继承人，动机就比较复杂了）。然而，文章指出，这些礼物却成为争端的始作俑者，不同工种的医护人员（助理护士、护士、医生……）经常相互指责，认为别人侵吞了自己的那一份。鉴于科学专著不会对这一问题发表什么看法，我们的研究人员决定用英国人的严谨和幽默填补这一领域的空白。
一套严格的实验方案分别在3家医院的4个服务站展开。研究人员自掏腰包给每个实验地点分别买了两盒350克装、不同品牌的巧克力。D-day（进攻发起日，这里指研究开始的那天），大本钟10点的钟声响起，研究人员悄悄将两盒巧克力丢在了护士台，然后躲在不远的地方，手上拿着铅笔和表格，时刻准备着记下这两个盒子何时会被打开，里面的巧克力何时、会被哪一类医护人员“领走”。
监视行动持续了2～4小时，也不是那么一帆风顺的，尤其是在候诊室，当有人质问你藏在绿色植物后面到底想干什么的时候，研究人员不得不撒点小谎。文章的作者还说出了他们“迫不得已”撒谎的原因：不能让别人知道医院已经变成了实验室！他不可能征得任何“实验品”（被试，指心理学实验或心理测试中接受实验或测试的对象）的明确同意，因为显而易见，他们每个人都有发胖的风险。
离开前，研究人员清点了盒子里剩余的巧克力数量，“残羹”只能屈从于自己悲惨的命运，与科学失之交臂。数据分析显示，只需12分钟左右，盒子就会被打开，第一批巧克力随之迅速消失。随着时间的流逝，取食的速度会越来越慢，也许是受到被试消化不良的影响，又或是他们心爱的口味被吃光了，这就需要另一个实验来验证了。一块巧克力的平均“存活”时间可达51分钟，同时，它最大的“敌人”是助理护士和护士，其次才是医生。
一块巧克力的平均“存活”时间可达51分钟。
研究人员在结语中指出，正常食用巧克力可以降低患心血管代谢疾病的风险。然而，从实验中可以看到，盒子被取空的速度过快，导致并不是所有的医护人员都能享受到该有的机构福利。他们提出了两点建议：鼓励病人和家属更加慷慨，或者给巧克力生产商施加压力，与巧克力包装盒的“瘦身运动”斗争到底。
